22 mars : journée mondiale de l’eau

En 2024, deux milliards de personnes n’ont pas accès à une eau propre et douce dans le monde, selon l’ONU.

En cette période du Ramadan, pour avoir de l’eau pour la journée, il faut parfois rester jusqu’à 2 heures du matin dans la capitale tchadienne.

Le désir d’étancher la soif avec de l’eau fraîche après avoir rompu le jeûne en cette période de forte chaleur (43°C) au Tchad, impose aux consommateurs de se plier aux différentes spéculations sur les prix de la barre de glace devenue l’or blanc.

En plus de la jarre en terre cuite, il existe comme solution l’outre en peau de chèvre pour rafraîchir l’eau. Chez les nomades du Sahara, l’eau est souvent stockée dans une outre formée par une peau de chèvre entière sans poils. Les pattes constituent les poignées pour accrocher et le cou, le déversoir. Imbibée d’eau et suspendue à une branche au vent, ou sur un dromadaire ou encore sur un côté d’un 4×4 lors des déplacements, l’eau devient délicieusement fraiche, un vrai régal ! Les connaisseurs se rappellent l’arrière goût des fruits d’acacia qui ont été utilisés pour tanner la peau de chèvre.